makanan awetan nabati

Contoh misal Makanan awetan dari bahan nabati:

1. Asinan
2. Acar
3. Coleslaw
4. Kimchi
5. Sauerkraut
6. Buah kaleng

Jawaban panjang:

1. Asinan

Asinan ialah makanan yang diawetkan dengan direndam dalam larutan garam pekat. Asinan dari bahan nabati bisa berupa asinan sayur laksana kubis, taoge, tahu, atau buah-buahan, laksana mangga mentah, apel, pepaya, pala dan nanas.

2. Acar

Acar ialah makanan awetan dari bahan nabati berupa sayuran dan buah yang direndam dalam asam cuka. Bahan acar bisa berupa mentimun, wortel,
kubis, bawang merah, cabai dan kacang panjang. Penggunaan cuka menciptakan cita rasa acar menjadi asam. Acar dapat diciptakan pedas dengan ekstra cabai.

3. Coleslaw

Coleslaw ialah salad yang terdiri dari kolak mentah yang diparut halus, diasinkan dan disajikan dengan saus salad. Coleslaw bisa tahan hingga empat minggu bila ditabung dalam wadah kedap udara. Ada tidak sedikit variasi resep coleslaw, dengan bahan lain laksana lada, wortel, bawang merah, nanas, atau apel, dibaur dengan saus salad laksana mayones atau krim.

4. Kimchi

Kimchi ialah makanan olahan khas Korea, berupa lauk tradisional yang tercipta dari asinan dan sayuran yang difermentasi. Kimchi sangat sering tercipta dari kubis dan lobak Korea. Ada ratusan jenis kimchi di Korea, jenis Kimchi ditentukan oleh bahan sayuran utama dan gabungan bumbu yang dipakai untuk membumbui kimchi.

Sayuran kimchi umumnya ialah Kubis dan lobak, tetapi dapat pun menggunakan bahan laksana seledri, ketumbar, timun, terong, bawang putih, jahe, peterseli, sawi, bawang merah, kentang, labu, daun bawang, kecambah, dan tomat.

5. Sauerkraut

Sauerkraut ialah makanan olahan dari Jerman berupa kubis yang dicukur halus lantas difermentasi oleh sekian banyak  bakteri yang menghasilkan asam laktat. Sauerkraut mempunyai lama simpan yang panjang dan rasa asam yang khas, yang keduanya didapatkan dari asam laktat yang terbentuk ketika bakteri memfermentasi zat gula di kubis.

6. Buah kaleng

Buah laksana mangga, leci, apel dan nanas bisa diawetkan dengan dikalengkan dalam wadah kedap udara. Dengan dimasukkan kedalam kaleng kedap udara kuman tidak dapat masuk. Cairan yang mengandung gula dan cuka pun mencegah pertumbuhan bakteri dan kegiatan enzim di buah sehingga dapat tahan lama.



https://jualbijikopimurah.blogspot.com