resep masakan mi bangka

mi bangka

Kalau seringkali jajan mi Bangka, sekali-sekali buat sendiri. Gampang dan lebih enak. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Sawi dan tauge juga melengkapi sajian mi yang sedap ini.

Bahan:
500 g mi telur segar/basah
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merah, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Kuah:
500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 sdm daun bawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
100 g tauge, bersihkan
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:



Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air kemudian tiriskan segera.
Aduk minyak dan kecap sampai rata.
Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
Topping:
Tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna dan kaku.
Tambahkan jamur, aduk sampai layu
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
Aduk sampai tercampur rata.
Tuangi air, didihkan sebentar sampai kuah habis. Angkat.
Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam sampai mendidih kemudian angkat.
Penyajian:
Taruh mi di dalam mangkuk.
Beri Toppingnya kemudian tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
Sajikan dengan Kuahnya.
Untuk 2 orang

Kalori : 1950,5 kkal -975,25 kkal/porsi
Protein : 108,42 gr - 54,21 gr/porsi
Lemak : 144,97 gr - 72,48 gr/porsi
karbohidrat: 77 gr - 38,5 gr/porsi
Serat : 3,1 gr - 1,55 gr/porsi

https://jualbijikopimurah.blogspot.com